特別誂え 秘蔵中の秘蔵酒　彌　榮 （いやさか）

大寒期、蔵人の手によってほんのわずかな量だけ丁寧に仕込み

袋搾りにより ぽたり ぽたり としたたる雫を集め

蔵の中でゆっくり静かに貯蔵していたお酒です。

「令和」を揮毫した 茂住菁邨氏（飛騨市古川町出身） による命名と書。

大切な方への贈り物に

人生の節目のお祝いに

ご贈答におすすめの逸品です。

【商品詳細】
アルコール度　　17度
容　量　　　　　720ml
販売形態　　　　常温　/　専用木箱付き

☆ まるでシャンパンのような 純米酒 ☆

Janpan 〜 じゃんぱん 〜

甘口の白ワインのように 甘い口当たりとさわやかな酸味

残り香に日本酒の味わいが 一緒に楽しめます。

パーティーや乾杯にいかがですか。

お祝いの贈り物として人気です！

※この商品は専用箱付きです。 

※おりじなるラベルの対応は致しておりません。

良質の酒造好適米 ひだほまれ を 55％に磨き　

低温で仕込み 米の旨みを引き出した純米酒。

上品な上立ち香（うわだちか）

柔らかな米の甘みと優しいコク

キレのある爽やかなのど越しが特徴です。

■食中酒におススメです！

令和７年４月25日（金）蔵出し！！

白真弓　純米吟醸 生 ひだほまれ 中取り

酒造好適米「ひだほまれ」を手造り、低温仕込みでじっくりと醸しました。


フレッシュさが味わえる生のまま、中取りを瓶詰めいたしました。

最初にほのかな吟醸香が立ち上り、

上質なコクと柔らかな米の甘みを優しい酸が引き締め、

爽やかな後味を残す逸品です。

【昨年度数値】

〇アルコール度数　　１５度　/　日本酒度　－０．５　/　酸度　１．６５

〇原料米　ひだほまれ　/　精米歩合　55％

令和8年2月6日（金） 蔵出し！

白真弓　かすみさけ 純米吟醸 生  

岐阜県産酒造好適米「ひだほまれ」を全量使用した純米吟醸のかすみ酒。

フレッシュなアタックに、華やかな香りが広がり、

酒米由来のやわらかな旨みと優しい甘みが心地よく調和。

爽やかな酸があとを引き、ついつい次の一杯へと手が伸びる味わいです。

〇アルコール度数　　16度

〇使用米　ひだほまれ　/　精米歩合　55％

👑全国燗酒コンテスト2024　

　お値打ち熱燗部門　最高金賞受賞！

栄冠　白真弓　（えいかん　しらまゆみ）

当蔵の定番！

丸みのある味わい すっきりした飲み応え。

地元の方々に愛されている 「 いつもの酒 」 です。

熱燗がおすすめです！

金紋　白真弓　（きんもん　しらまゆみ）

丸みのある味わい、すっきりとした飲みごたえの酒。

通の方には適度な飲みやすさ。

熱燗にもぴったりのお酒です（＾＾）ｖ

※共通箱（有料/88円）があります。

芳醇　白真弓　（ほうじゅん　しらまゆみ）

熱燗がおすすめの普段着のお酒。

おふくろの味の食中酒にぴったり。

今夜の晩酌にいかがですか。

※共通箱（有料/88円）があります。

白真弓　益々繁盛　 （しらまゆみ　ますますはんじょう）

大きく書かれた 「 祝 」 の文字。

定番の白真弓を縁起の良いラベルで装いました。

益々繁盛を 「 升 升 半 升 」 と縁起を担ぎ

１升は１．８リットル

半升は０．９リットル

１．８ + １．８ + ０．９ ＝ ４．５ リットル !!!

特大サイズでお祝いの場を盛り上げます。

ご婚礼や新築、開店祝いなど、大事な門出のお祝いにぴったり！

■大きなサイズですので 1度のご注文は1本までとなります。

■この商品は専用箱付きです。

※おりじなるラベルご希望の場合は、 お電話にてお問合せくださいませ。

　　（　電話　0577-73-3333　）

【飛騨乃やんちゃしぼりたて生原酒】

毎年、まだかまだかとお待ち頂いているしぼりたてのお酒。

荒々しく、濃厚かつキリっとした味わい。

出来立てそのままを瓶詰めしました。

搾りたてならではのフレッシュで豊かな香り

フルーティーでピチピチとした味わいが特徴です。


　食中酒におススメ です！

保存方法　要冷蔵

※この商品はクール便にてお届けいたします。

特撰　白真弓　（とくせん　しらまゆみ）

愛酒家のために アルコールを少し高めにしました。

当蔵自慢の本醸造です。

金の瓶包装は、 お祝いの贈り物としても人気があります。

※共通箱があります。

👑全国燗酒コンテスト2024

　お値打ちぬる燗部門　金賞受賞！

白真弓と並ぶ 蒲酒造場の定番酒

飛騨乃やんちゃ酒　（ひだのやんちゃざけ）

飲み口はさっぱりとキレがよく

辛口でありながら辛さを感じさせない

そのバランスの良さが特徴。

「古川やんちゃ」気質の男達のような

キレと深さを感じさせる一品です。

全国燗酒コンテスト2020 お値打ちぬる燗部門にて最高金賞受賞！

ワイングラスでおいしい日本酒アワード ２０２０

　プレミアム大吟醸部門　金賞　受賞！

山田錦を贅沢に磨いて 杜氏が持てる最高の技で醸し上げました。

馥郁とした香りとふくらみのある味わいは

きりっと引き締まる後口とともに 至福のひとしずくとなります。

冷やし過ぎると香りが引き立ちません。

軽く冷やしてお召し上がり下さい。

■この商品は専用箱付きです。

大切な方への贈り物に・・・

斗瓶囲い 秘蔵　雫酒

大吟醸原酒　真　（だいぎんじょう　しん）　

最高の素材と技術を余すことなく投入し

酒造りに最も適した 飛騨の気候と風土を融合させた 至高の一献。

大寒に仕込んだ大吟醸を袋搾りし

斗瓶で寝かせ上澄みをすくい

一本一本を丁寧に直詰めしました。

杜氏の心意気が ふんだんに詰まっております。

※専用の木箱入りの商品です。

白真弓 生 酒　（しらまゆみ なまざけ）

さっぱりとした飲み口。

味わいながらスイスイ〜と飲めます。

素材の旨みを活かした料理のおともにおすすめです♪

※おりじなるラベルの対応はいたしておりません。

しぼったばかりの新酒を何もせずそのまま詰めました！

白真弓 初しぼり 純米大吟醸 生酒

　（しらまゆみ はつしぼり  じゅんまいだいぎんじょう なまざけ）

令和６年１２月１３日（金） 蔵出し！

今季、初しぼりの純米大吟醸を

無垢のまま無濾過にて限定本数を蔵出しいたします。

フレッシュな爽やかさ、果実を思わせる上品な吟醸香、

新米の持つ豊かな味わいが特徴です。


若々しさゆえの味わいと、やさしい甘み、

さわやかな酸味、上品な余韻をご堪能ください。

【昨年度数値】

　原料米：ひだほまれ

　精米歩合：40％

　アルコール度数　：　１６度

　日本酒度　：　－４

　酸度　：　１．３

令和６年１２月１３日（金） 蔵出し！

白真弓　おりがらみ 純米大吟醸 生酒

あえて澱（おり）を残し

米の持つ豊かな味わいと

濃密な果実をほおばったようなジューシーな味わいが特徴です。

純米大吟醸の珠の酒質に澱（おり）が絡み

エレガントな吟醸香

果実味を感じられるやさしい甘み

さわやかな酸味

上品な余韻をご堪能ください。

（昨年度数値）

アルコール度数　16度　/　日本酒度　-4　/　酸度　1.3

使用米　　：　ひだほまれ

精米歩合　：　40％

飲み頃温度　：　雪冷え〜花冷え（5〜10℃）

※生酒ですので必ず冷蔵保存してください。

世界初！日本酒格付け評価 パーカーポイント90点以上のお酒

純米大吟醸　誉　 （じゅんまいだいぎんじょう　ほまれ）

地元産の酒米「ひだほまれ」100％使用。

極限まで磨き上げた40％の精米歩合。

ふくよかな香り 米の旨みと気品あふれる味わい。

素材の力を最大限に引き出した 純米大吟醸の造りです。



■ＫＵＲＡ ＭＡＳＴＥＲ ２０２０　純米吟醸部門 金賞受賞！

　２０２０年にフランスで開催された日本酒品評会
　「ＫＵＲＡ ＭＡＳＴＥＲ」の純米吟醸部門で見事金賞を受賞。
　この品評会が初開催された２０１７年も同部門で金賞を受賞しています。

■パーカーポイント90点を 獲得した日本酒です！

　世界的ワイン評論家 ロバート・パーカー・Jr.氏によるワイン評価点数。

　100点満点での評価法は

　とてもわかりやすい説明であることから多くの支持を得ています。

　1978年から発行したワイン情報誌 「ワイン・アドヴォケイト」が

　2016年に 世界初となる日本酒の格付け評価を発表！

　およそ800酒類をテイスティングし パーカーポイントで評価しました。

※この商品は専用の木箱付きです。

令和８年４月３日（金）　蔵出し！


蔵人チャレンジプロジェクト　今期も試験醸造を行いました。

今期、挑む蔵人チャレンジプロジェクトと致しまして試験醸造を行いました。

今回の試みは使用米を

麴米/山恵錦　長野県産酒造好適米、

掛米/ひだほまれ　岐阜県産酒造好適米・

　　　　夢吟香　愛知県産酒造好適米・

　　　　山恵錦　長野県産酒造好適米で、

協会７号酵母で醸し、中取りのみを槽場で直汲み致しました。

酒米の互いがとけあう珠玉のハーモニーをお楽しみ下さい。　　　

しぼったばかりの新酒を何もせずそのまま詰めました！

白真弓純米無調整生 直汲み

　（しらまゆみ じゅんまいむちょうせいなま じかぐみ）

厳選された良質の酒造好適米「ひだほまれ」を全量使用。

米本来の旨味を引き出すため、精米歩合は60％にとどめ、丁寧に醸し上げました。

搾ったばかりのそのままのお酒は、まさに純真無垢な味わいです。

アタックは鮮度を感じるシャープな印象。

麹由来の甘みを含んだ香りに幅のあるリッチな旨みが広がり

爽やかな酸味と米の甘みのジューシーな余韻をお楽しみいただけます。

キリっとした芯のある辛口純米酒

白真弓飛騨の辛口純米　

　（しらまゆみ ひだのからくちじゅんまい）

綺麗にキレる後引きと純米らしい充実した味わいがバランスよく整っています。

冷やは料理の旨みをクリアにしてくれ
燗は辛さが際立ち料理の脂を綺麗に整えて食を進める。
食中酒にぴったりです！

〇アルコール度数　　　１５度　
〇日本酒度　　　　　　±６　
〇酸　　度　　　　　　１．９　

〇美味しい飲み方　　冷や〜熱燗

〇720mlサイズは専用箱、1800ml ・ 300mlサイズは共通箱があります。

　・1800ml　共通箱（有料/88円）

　・720ml　専用箱（無料）

　・300ml　共通箱（無料）

白真弓 特別純米 ひだほまれ

　（しらまゆみ とくべつじゅんまい ひだほまれ）

岐阜県産酒造好適米 「ひだほまれ」を100％使用。

伝統と手造りにこだわり 寒の時期に醸しました。

芳醇で豊かな味わい。

口に含むと ふくよかな米の旨みと甘み、 きれいな酸が巧みに広がります。

季節に合わせ 冷やから燗で食中酒として お楽しみいただける 純米酒 です。

岐阜九蔵 　（ぎふきゅうくら）

〜 もっと岐阜の美味しいお酒を皆様へ 〜 　

岐阜九蔵とは、

岐阜県内の蔵元9社によるプロジェクトです。

「岐阜県の水・酒・食」をテーマに 　

岐阜県の魅力を広める活動をしています。

当蔵からは純米酒を提案。

飛騨の酒造米「ひだほまれ」を使用した

キレが良く味わい深いお酒をお届けします。

冷やはもちろんのこと

燗をつけると香りがふくらみ、 より一層おいしくお召し上がりいただけます。

■ 720mlは専用箱（無料）があります。

　1800mlは共通箱（有料/88円）があります。

ちょっと１杯のお気軽サイズです！

白真弓 生貯蔵酒　180ml

寒の時期、吟造りで仕込みました。

さっぱりとした飲み口

味わいながらスイスイスイ〜っと飲める芳醇な生貯蔵酒です。

（一度火入れをしています。）

アルコール度数　14度　/　日本酒度　+1　/　酸度　1.5

使用米　　：　ひだほまれ

精米歩合　：　60％

飲み頃温度　：　冷やして（５℃）

令和７年５月２３日（金） 蔵出し！

凛として キリっとしていて 且つ味わいを楽しめる酒

夏　吟　（なつぎん）

岐阜県産「ひだほまれ」を全量使用し

厳寒期に長期低温発酵で醸造した吟醸酒です。


清涼感あふれる吟香味

なめらかな口当たり

コクのある芳醇な味わいと

フィニッシュはキレのある辛口で軽快。


キリっと冷やしてお召し上がりいただくとより軽快に杯がすすみ

食中酒としてもお楽しみいただけます。

昨年度数値

〇アルコール度　　１６度
〇日本酒度　　　　＋２
〇酸　度　　　　　１．８

令和8年3月19日蔵出し！

春の訪れを夢見るお酒　春　吟　醸　（はるぎんじょう）　

芳しい香りの中に清々しさが すっ と立つ 春の新酒。 

艶やかでありながら

甘さで媚びることがなく

凛とした美しさが漂います。

軽く冷やしてグラスでゆっくりとお楽しみください。

アルコール度数　16度　/　日本酒度　－6　/　酸度　1.5

原材料　　：　米（国産）・米麹（国産米）・醸造アルコール

精米歩合　：　60％

飲み頃温度　：　雪冷え〜花冷え（5〜10℃）

吟醸 山田錦　（ぎんじょうやまだにしき）

厳選した酒造好適米「山田錦」を

飛騨の極寒の時期、大吟醸仕込みと同じ工程で醸しました。

優しく引き立つ上品な吟醸香、

味に膨らみがあり、キレのあるシャープな後味、

心地よい戻り香の余韻をご堪能ください。

ギフト用化粧箱　300mlサイズ　５本用

〇お酒を入れた箱にフタをかぶせるタイプの化粧箱です。

　重厚感があり、贈答用としておすすめです。

ギフト用化粧箱　1800mlサイズ　２本用

〇瓶を上から入れる縦入れ式の重厚な箱です。

ギフト用化粧箱　1800mlサイズ　１本用

〇瓶を上から入れる縦入れ式の重厚な箱です。

ギフト用化粧箱　720mlサイズ　３本用

〇お酒を入れた箱にフタをかぶせるタイプの化粧箱です。

　重厚感があり、贈答用としておすすめです。

ギフト用化粧箱　720mlサイズ　２本用

〇お酒を入れた箱にフタをかぶせるタイプの化粧箱です。

　重厚感があり、贈答用としておすすめです。

ギフト用化粧箱　720mlサイズ　１本用

〇お酒を入れた箱にフタをかぶせるタイプの化粧箱です。

　重厚感があり、贈答用としておすすめです。

簡易化粧箱　720mlサイズ　１本用

〇瓶を上から入れる縦入れ式の化粧箱です。

簡易化粧箱　300mlサイズ　１本用

〇瓶を上から入れる縦入れ式の化粧箱です。

★白真弓スタッフ着用Tシャツ★

私たちがお酒の仕込みや普段の仕事の際に着用している「スタッフTシャツ」です。

仕事着として耐久性がある肉厚な生地。

ガンガン洗濯しても首まわりや裾もヘタれない丈夫なTシャツです。

※USサイズですので、いつものサイズよりも１サイズ下がおすすめです。

　【参考】　身長170cm/体重65kgのスタッフ→【M】を着用中

S　　/　身丈66cm　・　身幅47cm　・　肩幅41cm　・　袖丈19cm

M　　/　身丈69cm　・　身幅52cm　・　肩幅45cm　・　袖丈20cm

L　　/　身丈73cm　・　身幅55cm　・　肩幅48cm　・　袖丈21cm

XL　/　身丈77cm　・　身幅58cm　・　肩幅54cm　・　袖丈24cm

蒲酒造場の代表銘柄「白真弓」のぐい呑みです。

底には藍色の二重丸（蛇の目）が描かれています。

この「蛇の目」は、日本酒の光沢や透明度を確認する為のもの。

日本酒の色はやや黄みを帯びています。

純米酒などは、黄みがやや強く感じられる色です。

白磁に黄色の補色（お互いの色を最も目立たせる組合せの色）である藍色を配することで、

日本酒の透明度や色の付き方が確認しやすくなるようです。

目、鼻、舌、喉…感覚を研ぎすませて味わえるのもお酒の楽しみのひとつですね。

【サイズ】　口径７cm　高さ６．３cm　

蒲酒造場の代表銘柄「白真弓」のお猪口です。

底には藍色の二重丸（蛇の目）が描かれています。

この「蛇の目」は、日本酒の光沢や透明度を確認する為のもの。

日本酒の色はやや黄みを帯びています。

純米酒などは、黄みがやや強く感じられる色です。

白磁に黄色の補色（お互いの色を最も目立たせる組合せの色）である藍色を配することで、

日本酒の透明度や色の付き方が確認しやすくなるようです。

目、鼻、舌、喉…感覚を研ぎすませて味わえるのもお酒の楽しみのひとつですね。

【サイズ】　口径５cm　高さ４．３cm　

ほんのりとした木の香りとぬくもりを晩酌のおともに

「白真弓」の焼印がついた枡で今夜も至福の１杯を！

【サイズ】　

８勺（8.2 cm× 8.2 cm× 5.1 cm / 約 144 ml） 　

【お手入れについて】 　

木の香りを長くお楽しみいただくには 、水洗いをおすすめいたします。 　

付け置きや洗剤・お湯を使用しますと 、せっかくの香りが飛んでしまいます。 　

ご使用後は早めに水洗いをして 、しっかりと乾燥させるのがコツです。 　

白真弓のロゴ入り前掛けです！

　＼ うわさのリキュールを飲み比べ♪ ／

飛騨古川の牧場 牧成舎さんの飲むヨーグルトと白真弓の純米酒でつくる

飛騨初のヨーグルトリキュール製造プロジェクトには

たくさんのご支援をいただきありがとうございました！

皆さまからのご支援で出来上がった「ヨーグルト酒」

白真弓で仕込んだ「梅酒」と「ゆず酒」をセットでお届けします。

≪セット内容≫

　○ヨーグルト酒　　500ml × １本 

　○梅　酒　　　　　500ml × １本

　〇ゆず酒　　　　　500ml × １本

美味しさワクワク！今日は何を飲もうかな？

白真弓のいろいろな味わいをお手軽に飲み比べていただけるセットです。

≪セット内容≫

　○栄冠 白真弓　　　　　300ml × 1本

　　アルコール度：１５度 / 日本酒度：＋２ / 酸度：１．４

　　☆全国燗酒コンクール2024　お値打ち熱燗部門　最高金賞受賞☆

　○吟醸 山田錦　　　　　300ml × １本

　　アルコール度：15度 / 日本酒度：＋４ / 酸度：１．２

　○純米吟醸ひだほまれ　300ｍｌ × 1本

　　アルコール度：15度 / 日本酒度：－2 / 酸度：１．４

　○特別純米 白真弓　　　300ml × １本

　　　アルコール度：１５度 / 日本酒度：＋１ / 酸度：２．０

　○やんちゃ酒　　　　　　300ml × １本

　　　アルコール度：１５度 / 日本酒度：＋２ / 酸度：１．３

　　☆全国燗酒コンクール2024　お値打ちぬる燗部門　金賞受賞☆

気品溢れる吟醸・純米吟醸の詰め合わせ

厳選した２種類の酒造好適米

気品あふれる兵庫県産「山田錦」と

味のバランスが整った飛騨産「ひだほまれ」。

それぞれの持ち味を活かしたお酒をセットで！

〇白真弓 純米吟醸　ひだほまれ　720ml

　　アルコール度：１５度 /　日本酒度：－２ / 酸度：１．４

〇白真弓 吟醸 山田錦　　　　　　720ml

　　アルコール度：１５度 / 日本酒度：＋４ / 酸度：１．２

幕末に活躍した力士の絵入り菰酒 （こもだる）

白真弓肥太右ヱ門 ミニ樽　（しらまゆみひだえもん ミニだる）

お店のディスプレイにいかがですか？

海外からのゲストへの贈り物としても喜ばれています！

ガラス瓶に菰（こも）を巻いた樽酒です。


〇容器　：　ガラス瓶

〇容量　：　300ml

〇高さ　：　約１２cm

〇直径　：　約１２cm　（吞口の部分が２cmほど飛び出しています。）

白真弓肥太右ヱ門とはどんな人物？

白真弓肥太右ヱ門は幕末に活躍した飛騨（白川郷）出身の力士。

身丈六尺八寸五分（208cm）、重さ四十貫（150kg）。

「白真弓」は飛騨の枕詞であることから、この四股名が付けられた。

一説によると、父親が飛騨郡代として赴任していた山岡鉄舟の引きで浦風部屋に入門。

「突き手」を禁じられるほどの怪力でありながら、力士としての最高位は西前頭筆頭であった。

ペリー来航の折、米俵を背中に四俵、胸に二俵、手に二俵、合計八俵を運んで、黒船一行の度肝を抜き、その名を轟かせた。

また安政五年の本場所での土俵入りは見事なものだったと言われている。


（　参照：　もりたなるお著：「轟く土俵〜小説白真弓肥太右ヱ門」　）

ディスプレイとしても楽しめる菰酒 （こもだる）

白真弓 １升樽　（しらまゆみ いっしょうだる）

開店や新築のお祝いに。

喜寿や米寿などの贈り物に。

ガラス瓶に菰（こも）を巻いた樽酒です。


〇容器　：　ガラス瓶　（専用箱入り）

〇容量　：　1800ml

〇高さ　：　約２０cm

〇直径　：　約２０cm　（吞口の部分が３cmほど飛び出しています。）

※鏡開き用の樽は受注作成しております。

　お電話やメールなどで直接お問合せくださいませ。

　〇 電　話　　0577-73-3333

　〇 メール　　order@yancha.com　（件名には 「樽酒問合せ」と記載してください。）

　　≪参考価格≫

　　　・ ４斗樽　酒40升（72ℓ） タイプ ・・・ 132,000円（税込）

　　　・ ４斗樽　酒20升（36ℓ・上げ底） タイプ ・・・ 94,050円（税込）

　　　・ １斗樽　酒10升（18ℓ） タイプ ・・・ 48,400円（税込）

　　※ご利用シーンなどにより樽のサイズや日本酒の量など

　　　ご相談させていただきながらお見積りいたします。

飛騨の牧場で生まれた新鮮な「牧成舎ヨーグルト」と

飛騨の酒米「ひだほまれ」を醸した白真弓純米酒が出逢いまいした。
 

ヨーグルト酒　SHIRAMAYUMI

飛騨の老舗牛乳屋「牧成舎」さんの作り立て新鮮なヨーグルトを

その日のうちに加工してリキュールに仕上げました。

「濃厚なヨーグルトの味わいも感じてほしいし、

日本酒の旨みも感じてほしい。」

そんな思いが贅沢な配分にたどり着き、

とろみの濃いデザートのようなお酒になりました。



＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊

２０２０年年明け。リキュールの幅を広げようと模索をしていました。

２月、コロナ禍が持ち上がり休校要請が始まると

地元飛騨の老舗牛乳屋「牧成舎」さんの

給食用の牛乳が余って困っていると耳にしました。

当蔵もお酒の出荷が難しくなっていたところでした。

初めてのクラウドファンディングにチャレンジし

多くの方々のご支援を受けて出来上がったお酒です！

皆さまのご支援、本当にありがとうございました。

＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊

アルコール度数　：　６度
原材料　：　日本酒（白真弓）・ヨーグルト（牧成舎）・果糖・クエン酸
販売形態：　要冷蔵
賞味期限：　６か月　/　開封後はお早目にお召し上がりください。
注　意　：　ヨーグルトが固まりやすいため、よく振ってからお召し上がりください。
サイズ　：　500ml



●蔵元おススメの飲み方●

デザートのように味わえます！

よく冷やしてそのまま。

氷を浮かべて。

凍らせてシャーベットに！

果汁たっぷりの氷菓と合わせたり、ジンジャーエール割りもおススメです！

自然のままに育ったゆず果汁と飛騨の地酒「白真弓」が出逢いました！


ゆず酒　SHIRAMAYUMI


柚子の酸味はお酒ととてもよく合います。

アルコールが柚子の香りを包み込み

立ち上がらせてくれるので

爽やかに香りが広がります。

国産柚子の果汁をたっぷりと使い

「白真弓」のキレの良さと合わせて

爽やかさを際立たせました。


アルコール度数　：　６度
原材料　：　日本酒（白真弓）・果糖・柚子果汁（国産）
販売形態：　常温　/　専用箱付き
サイズ　：　500ml



●蔵元おススメの飲み方●

よく冷やして。

氷を浮かべて涼やかに。

炭酸水やお湯で割ったり。

冬は、ぬる燗やお湯割りで暖まるのもおススメです。

飛騨の地酒「白真弓」仕込み　梅　酒

じっくり２年漬け！

日本酒がもともと持っている旨みに

完熟梅がとろりと溶け込んだ

にごりタイプの梅酒。

梅の味わいがしっかりときいて甘やかな仕上がりです。


アルコール度数　：　９度
原材料　：　日本酒（白真弓）・梅・氷砂糖・グラニュー糖
販売形態：　常温　/　専用箱付き
サイズ　：　500ml



●蔵元おススメの飲み方●

よく冷やして。

氷を浮かべて。

炭酸水やお湯で割ったり。

少し変わった飲み方では、白真弓のにごり酒と合わせてみてください。

にごり酒のワンカップ　

合掌の郷 どぶろく祭 （がっしょうのさと どぶろくまつり）

１年を通して美味しいにごり酒。

甘味・酸味が整った味。

甘さ抑え目で スッキリした味わいをお楽しみください♪

👑全国燗酒コンテスト2024

　特殊ぬる燗部門　金賞受賞！

とろ〜りにごり原酒

とろーりとした濃いにごりの原酒。

米の甘味にまろやかな酸味

まったりとしたとろみがありながらも

後口はきりっと締まります。

そのまま常温でグラスに注いで・・・

また氷を浮かべても・・・

味わいがへたらず おいしく召し上がっていただけます。

ラムネやサイダーで割ると 飲みやすくなりますが

くれぐれも飲み過ぎにはご注意くださいませ。

アルコール度数　１７度　/　日本酒度　－２４　/　酸度　１．３

※1800mlサイズの箱は有料（88円）となります。

令和７年４月２５日（金） 蔵出し！

「爽やかさ」がテーマの純米吟醸酒

飛 騨 の 涼 風　（ひだのすずかぜ）

酒瓶全体に花火が広がる「飛騨の涼風」。

夏酒として爽やかさがアップしました！

飛騨の山々に吹く風のように…爽やかな旨さの純米吟醸。 

夏の夕、冷やしてお召し上がりいただくと

一涼の風が吹き過ぎたかのような涼やかさが広がります。

【昨年度数値】

アルコール度　１６度　/　日本酒度　+３　/　酸度　１．６

【熟成酒粕（練り粕） 】　

今年搾って出来た酒粕を樽でじっくりと寝かせた使いやすい「練り」タイプ。

粕漬けやあえ物に便利です。

練り粕は板粕を熟成させておりますので、画像よりもやや茶色がかった色です。